Шашлык из говядины рецепт с соевым соусом

Масло растительное — 25 мл; Вода — 60 мл. Довольно простой состав продуктов позволит создать вкуснейшее и легкое в исполнении блюдо.

Специи в рецепте отсутствуют неслучайно.

Говядина маринованная в соевом соусе

Мясо — это вполне самодостаточный продукт, которому требуется лишь те компоненты, которые подчеркнут его вкус, не перебивая и не заглушая его. Мясо в обрамлении чеснока и острого перца отвечает всем требованиям правильного приготовления данного восточного блюда.

Приготовление говядины в соусе Очищенное от костей и пленок вымытое мясо режем тонкими полосами по 3-4 см. Моем мясо и нарезаем его послосками по 4 см поперек волокон Перец чили моем, удаляем сердцевину и режем небольшими кусочками. В глубокую посуды для маринования помещаем мясо мясо и острый перец Выдавливаем очищенный чеснок и выливаем соевый соус. Туда же добавляем измельченный чеснок и соевый соус Тщательно перемешиваем, утрамбовываем ложкой.

Оставляем мариноваться на 60 — 120 минут. Эмульгируем мясо и оставляем в маринаде минимум на 2 часа Измельчаем лук. Обжариваем на среднем огне лук в разогретом масле до приобретения им золотистого цвета.

Обжарим лук до прозрачности На сковороду выкладываем мясо с маринадом. Теперь в сковородку с луком кладем замаринованное мясо Перемешиваем. Тушим на сильном огне 7 минут, периодически мешая. Мясо и зажарку тщательно смешиваем и обжариваем на сильном огне около 7 минут Добавляем немного воды. Держим блюдо под крышкой на медленном огне 25-50 минут в зависимости от зрелости мяса.

Маринад для шашлыка с соевым соусом

Держим блюдо под крышкой на медленном огне 25-50 минут в зависимости от зрелости мяса Говядина тушеная в соевом соусе готова! Вот и все - блюдо готово Подаем с гарниром, например, с гречкой.

Подавать такое блюдо лучше всего с гарниром из гречки или овощей В роли гарнира к этому блюду отлично подойдут: Не стоит выбирать сложные многокомпонентные гарниры, так как сильно выраженный вкус говядины под соевым соусом будет перебивать их.

Приготовление говядины с соевым соусом может отличаться в различных рецептах следующими параметрами: Говядину можно резать более крупными кусками, но тогда его следует отбить. Лук режим кубиками или полукольцами. Перец чили как один из компонентов идеально подойдет любителям острой пищи. Его используют в маринованном или свежем виде.

Необходимо учитывать, что маринованный перец становится острее, за счет косточек, которые отдают ему свою остроту в процессе маринования. На количество ингредиентов, приведенное в рецепте, рекомендуется брать 1 маленький свежий перец или половину маринованного перца небольшого размера. Те, кто не любит острое, могут заменить его молотым черным или красным перцем. Старое мясо требует более продолжительного маринования — пару часов при комнатной температуре или до 14 часов в холодильнике.

Также увеличивается время его тушения, а вот молодую говядину можно мариновать 1 час, а тушить 25 минут. Польза соевого соуса и говядины Польза для организма, которую приносит говядина в соевом соусе, обусловлена присутствием в таком мясе и соусе большого количество белка.

Говядина хорошо усваивается и очень быстро приводит к насыщению. Это диетическое мясо, которое содержит намного меньше калорий, нежели другие более жирные сорта.

Кроме белка, говядина содержит массу полезных микро- и макроэлементов. В ней имеется достаточно много цинка, калия, фосфора, витамины PP, H, витамины группы B. Соевый соус также включает ряд минеральных веществ. Он замедляет процессы старения, улучшает кровообращение.