Рецепты рыба хек в духовке без фольги

Запеченный в духовке хек — блюдо, которое до сих пор остается одним из самых дешевых и популярных. Выбираем хека для запекания Эта рыба из семьи тресковых; находится в числе лучших продуктов в европейских странах и в РФ.

Она относительно недорога, хорошо усваивается и часто рекомендуется врачами, как диетический продукт. Отличается удлиненным телом, наличием двух спинных плавников — длинного и короткого. Хек поставляется на рынок больше в замороженном состоянии: Такой вид продукции определяет определенный набор рекомендаций, которые стоит использовать при выборе хека.

Хранение хека После покупки тушку хека обычно подвергают первичной обработке: В таком виде она может 2…3 дн. Рецепты хека, запеченного в духовке Хек, запеченный в духовке в фольге Для этого блюда достаточно одной тушки замороженного хека, перец, 30г сливочного масла, треть лимона, соль, щепотка сушеного укропа, 3ст.

А готовят хек в фольге в следующем порядке: Рыбку размораживают, чистят, удаляют из нее внутренности.

Хек в духовке

Лучше сразу же обрезать плавники. Делают глубокий разрез вдоль брюшка, но так, чтобы не прорезать спинку. Удаляют аккуратно хребет у рыбы, а саму тушу разворачивают, делая ее плоской. Сливочное масло режут тонкими ломтиками.

Разрезают лимон на тонкие пластинки-полукружья. На каждую из половинок филе хека кладут ломтики сливочного масла и сверху на одно филе дольки лимона. Складывают рыбу, совмещая половинки филе одна с другой. Кладут ее на фольгу. Последнюю делают двойную и смазывают маслом. Хека также смазывают сверху растительным маслом. Тушку плотно заворачивают в фольгу. Хек, запеченный в духовке с картофелем В перечень ингредиентов, необходимых для реализации рецепта, входят: Порядок действий, которые нужно совершить для правильного приготовления хека по рецепту, такой: Картофелины моют, снимают с них кожуру, нарезают небольшими кусочками.

Тушку хека размораживают, чистят, удаляют с нее внутренности, если есть — голову.

Хек, запечённый в духовке

Тушку хека разрезают небольшими кусочками. Расстеляют фольгу, в ее центр помещают нарезанные кусочки хека. Вокруг рыбы размещают нарезанный картофель. Режут сливочное масло на кусочки и кладут сверху картофеля.

Хек запеченный в духовке

Делают это с разных сторон. Заворачивают рыбу и картофель в фольгу. Помещают на 40 мин. После фольгу разворачивают, пробуют на готовность картофель. Подают порциями, раскладывая по тарелкам и украшая зеленью. Хек запеченный в духовке под соусом Хек, запеченный в духовке с сыром Рецепт требует наличия таких ингредиентов: Рецепт реализуется в такой последовательности: Тушки хека тщательно моют, обрезают плавники. Затем разрезают порционными кусками, которые обычно по ширине 4…5 см.

Кусочки хека подсаливают и оставляют на 10 мин. Далее их обваливают в муке. Включают плиту, ставят на огонь сковороду, наливают в нее постное масло и обжаривают все кусочки хека до корочки.

Подраженные кусочки снимают со сковороды и помещают на тарелку. Чистят одну луковицу, режут ее половинками колец. На дно формы, в которой предполагают запечь рыбу, льют масло и смазывают всю ее площадь.

Кладут на дно слой полуколец лука. Сверху располагают обжаренные кусочки хека. Оставшуюся луковицу чистят, нарезают маленькими кубиками. В сковороду, в которой ранее жарили рыбу, добавляют сливочного масла, растапливают его. Кладут нарезанный лук и поджаривают.

После, через сито, вводят муку. При этом постоянно помешивают смесь. Добавляют в сковороду порциями молоко. Постоянно перемешивая после каждой порции, добиваются однородности смеси. В конце должен получиться кремоподобный соус.

Полученным соусом заливают сверху рыбу.

Сверху засыпают тертым сыром. Делают это обильно, не жалея продукта. Отправляют в нее на 35…40 мин. После появления румяной корочки хек достают из духовки. Блюдо подходит для еды и в горячем, и в холодном виде. Хек запеченный в духовке с овощами Хек, запеченный в духовке морковью Блюдо готовится из двух тушек хека, трех морковок, одной луковицы и соли. Потрошат, убирают чешую, моют. Затем чистят морковки, моют их и натирают крупно на терке. Лук чистят, разрезают ножом на полукольца. Делают смесь соли, кориандра и перца.

Натирают ею тушки хека. Кладут их в фольгу на слой лука и моркови. В брюшко каждой рыбки помещают по паре долек лимона. Запекают хек 35…40 мин.