Рецепт торта с заварным кремом и орехами

Ореховый торт с заварным кремом

Взбиваем на маленьких оборотах одну минуту, постепенно прибавляем скорость, доходим до максимальных оборотов. Когда яйца хорошо вспенились по одной ложке добавляем сахар и взбиваем в течении 10-15 минут, в зависимости от мощности миксера.

Яйца должны быть ОЧЕНЬ хорошо взбиты, от того как вы взобьёте яйца зависит получится у вас бисквит или нет. К взбитой массе, в два-три захода, просеиваем муку и аккуратно её вмешиваем, стараясь не нарушить воздушность. Выливаем тесто в подготовленную форму, ставим в разогретую до t 180-190 С градусов духовку выпекаем до готовности.

Простой бисквитный торт с заварным кремом — рецепт с фото и видео

Бисквит печется 40-45 минут. Дверцу духовки, первые 30 минут, не открывать.

Торт с заварным шоколадным кремом

Готовность проверить зубочисткой, из средины бисквита она должна выходить сухой, без следов теста. Готовый бисквит остужаем в форме, извлекаем, по возможности даем отлежаться 3-4 часа, разрезаем на три коржа. Приготовим крем В сотейнике соединяем яйца, сахар, крахмал или муку и молоко. Перемешиваем, ставим на маленький огонь, непрерывно помешивая, доводим крем до густого состояния, даем 2 минуты покипеть.

Кладем сливочное масло и ванильный сахар. Перемешиваем, накрываем, даем остыть, ставим в холодильник чтобы крем охладился. К охлажденному заварному крему добавляем две ложки какао пороша, перемешиваем миксером. Пропитка для бисквита К горячей кипяченой воде добавляем сахар и ароматизатор, перемешиваем пока сахар не растворится.

Торт

Сборка и украшение торта Коржи смачиваем пропиткой, промазываем кремом, при желании присыпаем жаренными, измельченными орехами.

Промазываем кремом бока и верх торта. Весь крем не используем, а оставляем две-три ложки, добавляем еще ложку-две какао, перемешиваем миксером. Крем станет плотнее и ним можно будет сделать украшение на верх тортика. Через кондитерский мешок с насадками делаем бордюрчики, рюшки, цветочки, лепесточки… Ставим торт в холодильник еще на пару часов и можно звать гостей.

Бисквитный торт с самым настоящим классическим вкусом! Подробный рецепт смотрите в видео: