Рецепт фасолевый суп без мяса с красной фасолью

Постный фасолевый суп: 3 простых рецепта

Рецепт приготовления грибно-фасолевого супчика без мяса Проведем подготовительные работы. Воду желательно менять каждые 3ч,иначе она может застояться. Для приготовления такого супа вы можете взять любые грибы, по вашему вкусу, или произрастающие в вашей полосе. Для приготовления грибов в первый раз, подойдут шампиньоны.

Снимаем с них верхний слой. В кастрюлю наливаем холодную воду, ставим на огонь.

Простой суп без мяса из красной фасоли

Когда вода закипит, закладываем шампиньоны. Отвариваем не более 7 минут. Затем перекладываем их в чашу для блендера с ножами.

Суп из красной фасоли: два варианта - для вегетарианцев и мясоедов

Измельчаем в кашеобразное состояние. Переливаем в глубокую емкость. К грибам добавляем яйцо. Так, вы сможете проверить его свежесть. Тщательно перемешиваем до однородного состояния. Можно воспользоваться миксером или блендером. Оно должно быть похоже на густую сметану. С фасоли сливаем воду. Наливаем свежую и ставим отвариваться на медленном огне. Когда до готовности остается 15-20 минут, переходим к овощам.

Морковку очищаем и натираем на мелкой терке. Репчатый лук очищаем и мелко шинкуем.

Суп из красной фасоли

Морковь и лук нужно пассировать на растительном масле. Для этого сковороду ставим на большой огонь. Когда поверхность нагреется, убавляем газ до минимального и выкладываем овощи. Обжариваем 3-4мин, постоянно помешивая. Лук должен стать прозрачным, морковь приобрести золотистый оттенок. Солим, перчим по вкусу. Чайной ложкой начинаем добавлять в суп. Готовность блюда проверяем по ним. Когда клецки начнут всплывать, выключаем огонь.

Суп по рецепту без мяса с фасолью готов.