Мясо с луком и помидорами и сыром в духовке рецепт

Мясо с помидорами и сыром в духовке

Что лучше приготовить для своих домашних и пришедших гостей? Чем вкуснее накормить, да чтобы было не слишком просто, а красиво, да со вкусом… Этим вопросом задалась не так давно моя сестра Екатерина. Готовить и подавать она решила порционные куски свиного мяса на кости, под помидорами и сыром.

Свинина с помидорами и сыром в духовке

Наверняка, многие мужчины, не говоря уже о женщинах вполне останутся довольны этому горячему блюду. Тем более, подавать мясо она будет с воздушным картофельным пюре. Корейка свиная на кости — 6 шт.

Соевый соус — для маринования мяса — 150-200 мл. Помидоры — 5-6 шт. Соль и чёрный молотый перец — по вкусу. Зелень свежая — для подачи.

Свинина, запеченная с помидорами

Масло растительное для жарки мясных стейков. Гарнир — картофельное пюре или что-то на Ваш вкус. Как приготовить вкусное мясо в духовке: Екатерина предлагает в данном рецепте использовать свиную котлету на кости. Вы же можете делать мясо просто из филейной части свиной туши. Вот такие у нас будут кусочки. Тщательно по вкусу мы их солим и перчим. Затем нам нужно мясо немного замариновать. Репчатый лук режем полукольцами. И укладываем в глубокую миску, чередуя куски мяса и нарезанный лук.

Сверху всё заливаем соевым соусом. Мясу нужно промариноваться примерно 2-3 часа, но лучше его замариновать заранее и оставить в холодильнике на ночь. Когда мясо замариновалось, извлекаем кусочки из маринада, немного обсушиваем с помощью кухонного бумажного полотенца и обжариваем с двух сторон на сильном огне до характерной румяной корочки. Каждый кусочек мяса после обжарки выкладываем на противень для дальнейшего запекания.

Сверху на мясо выкладываем репчатый лук в котором мы мариновали. Теперь нам нужно поверх лука уложить помидоры, нарезанные кольцами.

Мясо с помидорами в духовке

И отправляем мясо в духовку, предварительно прогретую до 180 градусов на 35-45 минут. Время приготовления зависит от величины и толщины Вашего мяса.

Нам достаточно было выдержать мясо 45 минут до укладки на него сыра. Как время вышло и мясу осталось готовится примерно 10-15 минут, вынимаем противень и на каждый кусок укладываем нарезанный ломтиками сыр или натёртый на крупной тёрке. Снова отправляем мясо для запекания в духовку на 10-15 минут. За это время оно окончательно прожарится и подрумянится.

Вот такое красивое мясо получилось у Катюшки. А теперь формируем порции. Подаёт Екатерина мясной стейк с картофельным домашним пюре. Рядом кладём большой кусок ароматного жареного мяса. Сверху по желанию можно присыпать тарелочку свежей зеленью. Как приготовить вкусное мясо с картофелем в рукаве — вы найдёте в пошаговом рецепте с фото Хотите получать новые рецепты на почту?