Брокколи и цветная капуста рецепты приготовления на гарнир

Полезные и вкусные блюда из брокколи и цветной капусты. Рецепты приготовления

Сыр твердых сортов 200 гр. Далее подварим ее в течении 2 мин перед запеканием в духовке. Отбросим на дуршлаг и оставим на 5 мин.

Как приготовить брокколи вкусно и полезно

После этого выкладываем капусту на дно порционных форм для запекания или горшочков. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Выложить по 2 кружочка, сверху капусты, в каждый горшочек. Яйцо слегка взбить с солью, продолжая взбивать, добавить сливки и специи по вкусу.

Вмешать половину натертого сыра. Залить яично-сырной смесью овощи. Посыпать оставшимся сыром блюдо сверху. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 20 мин. Находясь под сыром, помидоры запекаются без пересыхания и предают блюду интересный вкус. Перед подачей остудить 2 мин. Сливочный куриный суп с цветной капустой Куриная грудка на кости 1 шт.

Цветная капуста 400 гр Мука или кукурузный крахмал 2 ст. Соль и перец по вкусу. Отварить куриную грудку до готовности, примерно 30 мин. Достать из бульона, срезать филе и нарезать его на маленькие порционные куски. Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть, обсушить бумажным полотенцем.

ЧТО можно сделать с брокколи в качестве гарнира

Для супов важна маленькая нарезка соцветий, а потому можно использовать не только сами цветы, но и нарезать их ножки. Затем добавить капусту в кипящий куриный бульон. Когда капуста закипит быстро, чтобы не образовалось комков засыпаем, при непрерывном помешивании, муку или кукурузный крахмал. Муку засыпать в этом плане проще, но кукурузный крахмал дает более однородную консистенцию супу, без мучнистых частиц.

Огонь уменьшаем до среднего и возвращаем нарезанную курицу. Через 5 минут влить сливки. Можно использовать молоко, но опять же, структура супа будет несколько другой.

Продолжаем варить до мягкости капусты 5-7 мин. Проверяем на соль перец, при необходимости добавляем специи и при выключенном огне даем настояться под крышкой пару минут. Немецкая запеканка со свиной подкопченной грудинкой Со сливочным соусом капуста дружит с давних пор в разных вариациях, но именно такая запеканка по своей структуре похожа на салат из цветной капусты и может стать одним из блюд праздничного стола.

Рецепты из цветной капусты

А нежное мясо, запеченное с цветной капустой, удивит гостей. В этом преимущество немецкой запеканки из цветной капусты перед более традиционными.

Рис с брокколи

Подкопченная свиная грудинка 400 гр. Цветная капуста 700 гр.