Запеканка с рисом и фаршем в духовке пошаговый рецепт

Время приготовления - 1 ч 30 мин Рисовая запеканка с фаршем: Для запеканки подойдет рис любого сорта. Его нужно хорошенько промыть. В кастрюле вскипятите воду, примерно около литра.

Рисовая запеканка с мясом: рецепты на любой вкус

Опустите в нее промытый рис. Варите до мягкости рисовых зерен. Когда рис станет мягким, откиньте его на дуршлаг с маленькими дырочками и промойте холодной водой. Оставьте на минут двадцать, чтобы стекла вся жидкость.

Пошаговый рецепт приготовления рисовой запеканки

А пока приготовьте начинку из мясного фарша. Очистите луковицу, нарежьте маленькими кусочками.

Рисовая запеканка с мясом

Удалите кожуру с моркови, промойте, натрите на крупной терке. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде. Обжарьте на умеренном огне 5-7 минут. Овощи должны стать немного мягкими. Добавьте любой мясной фарш хорошего качества. Перемешайте и жарьте до готовности. Приправьте молотым перцем и солью. К вареному рису добавьте куриное яйцо и половину тертого твердого сыра. Перемешайте и приправьте специями.

Возьмите порционные или одну большую жаростойкую формочку, смажьте сливочным маслом.

На рисовый слой распределите мясную начинку. Выложите второй слой риса.

Рецепты: рисовая запеканка с фаршем в мультиварке и духовке, рисовая запеканка с курицей и грибами

Запекайте в разогретой духовке 40-60 минут при температуре 180 градусов, до румяной сырной корочки. По готовности слегка остудите и подайте к столу. Запеканка из риса с фаршем готова.