Салат с брокколи рецепт с черри

Салат с брокколи, помидорами черри и апельсинами

Салат с брокколи и помидорами

Разберите капусту на небольшие соцветия, таким образом, что бы их в салате можно было есть целиком, и помойте их. В небольшой кастрюле вскипятите немного воды и пропарьте в ней брокколи 7-10 минут, соцветия должны стать мягкими, только не переварите, ведь переварить брокколи очень легко.

Когда брокколи будет готова, слейте остатки воды и дайте ей немного остыть.

Как приготовить вкусный салат из брокколи?

На сухой сковороде обжарьте арахис, можно, конечно, купить в магазине уже обжаренный орех, но я не ленюсь сделать это самостоятельно, мне так намного вкусней. Жарить его совсем недолго, 5-10 минут на среднем огне вполне достаточно, арахис должен потемнеть и начать постреливать, только помешивайте его на сковороде периодически, иначе пригорит.

Обжаренный арахис переложите в небольшую тарелочку, что бы он остыл.

Салат из брокколи с моцареллой

Помойте и хорошо просушите салатные листья, зелень и помидоры черри. Помойте и почистите морковь. Салатные листья нарвите руками или не очень крупно нарежьте ножом и переложите их в салатник. Натрите морковь на крупной терке и добавьте к листьям салата. Переложите в салатник готовую брокколи. Присыпьте соцветия брокколи сушеными травами и немного полейте оливковым маслом.

Добавьте, ориентируясь на свой вкус, соль. Каждый из помидорчиков черри разрежьте пополам и переложите в салатник, а те, что совсем маленькие можно отправить в салат целиком. На сухой сковороде обжарьте семена подсолнечника и добавьте их в салат. Жарить семена нужно на среднем огне всего пару минут, до появления золотистого цвета и характерного запаха, только помешивайте обязательно, иначе они могут легко пригореть.

На крупной терке натрите сыр и переложите его в салатник, аккуратно разложив сыр по всей поверхности салата. Измельчите рукколу, базилик и петрушку, предварительно удалив все не нужные веточки, и добавьте зелень в салат.

Брокколи с помидором и яйцом

Сверху посыпьте салат сушеными травами и полейте не большим количеством оливкового масла. Очистите от шелухи обжаренный арахис и, разделив каждый орешек пополам, украсьте им готовый салат.

Так и подавайте салат, не перемешивая его в салатнице, сохраните интригу блюда для своих гостей. А когда будете раскладывать салат, аккуратно набирайте из-под самого низу, что бы каждому достались все из его ингредиентов.

Салат с брокколи, морковью, помидорами черри и тертым сыром

Хотите первыми узнавать о новых вкусных рецептах от BarSalat? Введите Ваш e-mail для подписки: Посмотрите еще эти рецепты: