Рецепты приготовления карасей в духовке с картошкой

Картофель Сметана Карась Пошаговый рецепт с фото Если в вашей семье есть рыбаки или просто любители речной рыбы - этот рецепт для вас.

Запеченные в духовке караси с картошкой - простое и очень вкусное блюдо. Мясо карася - сладковатое, нежное.

Караси, запеченные с картошкой в духовке

Пусть вас не пугают мелкие косточки, при правильном приготовлении они размягчатся и не будут чувствоваться. Многим не нравится запах речной рыбы, тогда возьмите специи и травы с ярким вкусом.

Карась в духовке с картошкой

Я же взяла укроп, петрушку и смесь перцев. Вы можете для приготовления взять и мелких карасиков, тогда уменьшите время запекания. Мне достался в подарок от моей подруги Марины вот такой красавчик, притом уже потрошёный и чищенный. Но вы прекрасно справитесь и сами, карася чистить легко.

Караси с картошкой в духовке

Подготовим начинку для рыбы. Лук мелко порежем, обжарим на 1 ст. Не зажаривайте лук, иначе он будет горчить. Смешаем лук с порубленной зеленью, немного подсолим.

Начиним этой смесью брюшко карася. Картофель у меня молодой, поэтому я его не чистила, а хорошенько поскребла металлической мочалкой. Разрежем картофель на крупные брусочки, мелкий - на 4 части.

Для лучшего вкуса запечённого картофеля я рекомендую чуть-чуть обжарить ломтики на 1 ст. Выложим карася и картофель в смазанную маслом форму, посолим и поперчим. От спинки рыбы сделаем с обеих сторон надрезы, прорезая до хребта, это позволит мелким косточкам размягчиться. Посолите и добавьте специи. Хорошенько обмажьте карася сметаной. Есть и другой вариант - развести сметану водой и залить этой смесью и рыбу, и картофель. Можно аккуратно перемешивать картофель для лучшего зарумянивания.

Когда сметана немного запечётся - наше блюдо готово. Если у вас карасики маленькие - регулируйте время запекания. Нежнейший карась под сметаной с запечённым картофелем готов. Простое в приготовлении, но такое вкусное блюдо непременно придётся вам по вкусу. Подавайте запеченного в духовке карася с картошкой с зеленью, со свежими овощами или соленьями.

Сладковатая начинка как нельзя лучше подходит к этому чудесному блюду. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.

Примеры вкусных рецептов приготовления картошки с карасями