Рецепт щуки запеченной с картофелем в духовке

Щука в духовке с картофелем и майонезом

Для запекания идеально подходит рыба средних размеров. Мариновать щуку можно на выбор майонезом калорийно или соевым соусом.

Щука запеченная с картофелем, пошаговый рецепт с фото

Рецепт щуки с картошкой для духовки 1. Щуку почистить и выпотрошить. Удалить голову, хвост и плавники. Туловище нарезать порционными кусочками. Чтобы избавиться от неприятного речного запаха, тщательно натереть каждый кусочек солью, перцем и другими приправами. Сложить в глубокую миску или кастрюлю, залить рыбу соевым соусом можно заменить майонезом , смешанным с лимонным соком.

Запеченная щука с картофелем, морковью и луком

Маринад должен полностью покрыть рыбу. Оставить щуку в соусе на 90 минут. В процессе маринования через каждые 15 минут переворачивать кусочки, чтобы они равномерно пропитались с каждой стороны.

Щука с картофелем в фольге в духовке

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Разогреть сковородку с небольшим количеством растительного масла. Обжарить на слабом огне лук с морковью, пока овощи не станут мягкими. Картофель очистить, затем нарезать тонкими ломтиками щука запекается сравнительно быстро, если кусочки будут слишком толстыми, то они не успеют пропечься.

Ломтики сложить в тарелку, посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом для получения золотистой корочки и перемешать. Смазать противень растительным маслом. Нижним слоем на дно выложить щуку так, чтобы кусочки не касались друг друга.

Затем добавить морковь и лук, последним — слой картошки. Запекать щуку с картошкой 20-30 минут до готовности, пока не появится характерный аромат, а картофель не покроется румяной корочкой.

Достать блюдо из духовки, порезать на порционные куски и подать к столу горячим. После остывания насыщенность вкуса теряется.