Очень вкусные салаты рецепты с кальмарами и свежим огурцом

Советы хозяйке Классический рецепт салата с кальмарами и огурцами Без салатов не обходится ни одно застолье. Существует огромное количество рецептов этих вкусных и сытных закусок с самыми разными ингредиентами, причем как праздничных, так и повседневных.

Shutterstock Кальмар — вкусный и полезный морепродукт, богатый белком, фосфором, железом, йодом и калием. Из него можно приготовить большое количество самых разных блюд, поскольку кальмар превосходен как в горячем, так и холодном виде.

Кроме того, этот морепродукт является прекрасным ингредиентом для многих салатов. Одна из самых вкусных и популярных закусок — классический салат с кальмарами и огурцами. Он готовится очень просто и быстро. А подать его можно как на повседневный ужин, так и на праздничный стол.

Что нужно для салата из кальмаров Для того чтобы приготовить нежный кальмаровый салат, вам потребуется: Не берите тушки, которые уже начали таять. Это может говорить о том, что кальмары хранились неправильно, а значит, готовый продукт будет горчить - одна небольшая луковица; - один большой или 3—4 маленьких огурца; - два куриных яйца; - три столовые ложки сметаны; - один пучок свежего укропа, а также можно использовать сушеный укроп;- соль по вкусу.

А ведь именно таким становится этот морепродукт, если его неправильно приготовить. Нежное мясо кальмаров не терпит долгой тепловой обработки.

Классический рецепт салата с кальмарами и огурцами

Поэтому положите их в кипящую воду и варите не больше 4 минут. Затем осторожно, чтобы не обжечься, достаньте тушки, тщательно их промойте и удалите хитиновую пластину — твердую полоску, похожую на пластик.

Когда кальмары остынут, нарежьте их на небольшие полоски или квадратики. Теперь срежьте кожицу с огурцов и нарежьте их кубиками или соломкой.

Салат из кальмаров со свежим огурцом

Перемешайте кальмары и огурцы. Затем мелко нарежьте укроп и лук, добавьте в салат. Отварите яйца, остудите и отделите белок от желтка. Белок нарежьте в салат, а желток смешайте с заправкой.

Салат с кальмарами и огурцом

При желании для заправки салата можно использовать сметану и майонез в равных пропорциях. Подобная заправка придаст блюду особый пикантный вкус. Заправьте и посолите по вкусу. Огурцы с кальмарами можно подать, выложив их на лист зеленого листового салата. Вкус классического салата с кальмарами и огурцами можно немного изменить, добавив туда очищенные креветки.

интересную статью про то, как приготовить острые свиные ушки по-корейски Теги.