Куриное филе с грибами и сыром в духовке рецепты

Куриное филе с грибами и сыром в духовке

Время приготовления блюда — 60 минут. Приготовление блюда начнем с предварительной подготовки ингредиентов.

Куриное филе с шампиньонами и сыром

Для начала куриное филе следует замочить в подсоленной воде на 30 минут. Это позволит извлечь из мяса возможные вредные вещества. Затем его извлекаем из воды и даем ему немного просохнуть. Нарезаем мясо тонкими пластинами. Толщина каждой такой пластины должна быть в пределах 1,5 см. Затем нарезанные куски филе следует слегка отбить при помощи кухонного молотка.

Откладываем мясо на время в сторону и займемся грибами.

Куриное филе с грибами под сыром

Шампиньоны следует помыть в прохладной воде, а затем тонко нарезать. Нальем на ее поверхность около 30 мл подсолнечного масла, хорошенько разогреем сковороду. Затем обжарим нарезанные грибы до золотистого цвета. На противень выкладываем отбитое куриное мясо, солим и перчим его. Сверху филе аккуратно выкладываем слой обжаренных шампиньонов. Сыр следует натереть на мелкой терке, а затем присыпать им кусочки филе с грибами. Отправляем противень в духовку на 25 минут. Запекаем мясо при температуре 190 градусов.

Готовое блюдо снимаем с противня и перекладываем на блюдо. К куриному мясу с шампиньонами и сыром замечательно подойдет картофельное пюре или отварной рис. Овощной салат будет тоже кстати.