Аджика сырая на зиму рецепт с помидорами

Растительное масло — 2 ст. Морковь — 1-2 шт. Столовый уксус — 2 ст. Специи — по вкусу. Удаляем из слив косточки, кожицу оставляем. Но снимаем её с помидоров. Измельчаем перец болгарский и чили.

Аджика сырая из помидор, чеснока и не только - 10 рецептов

Все продукты перекручиваем через мясорубку. Перекладываем его в миску и вливаем растительное масло, перемешиваем.

Лучшие рецепты аджики из помидор

На конечном этапе приготовления сырой аджики на зиму добавляем уксус. Раскладываем её по банкам и храним в холодном месте. Аджика с чесноком Существуют и другие рецепты соуса на зиму. Вот, например, аджика из помидоров и чеснока.

Аджика сырая: рецепт с хреном

В итоге у нас получится такая же вкусная приправа, как на фото. Ингредиенты на 20 порций 1 порция — 100 грамм. Болгарский перец красный — 800 грамм.

Острый стручковый перец — 6 грамм. Помидоры — 1 кг. Сахар — 3 ст. Рецепт приготовления Болгарский перец и помидоры прокручиваем через мясорубку, оставляя сердцевину и кожицу.

Сырая аджика из помидоров и чеснока на зиму

Берём чили и вырезаем зёрна, но если хотите, чтобы аджика из помидор была поострее, то оставляйте. Помидоры кладём в кастрюлю и ставим на огонь.

Как только часть жидкости испарится, закидываем болгарский перец и варим ещё 20 минут. Добавляем чеснок и острый перец, варим ещё минут 7-9. Теперь можно добавлять сахар, уксус и соль, причём делать это лучше постепенно. Разливаем по банкам, убираем до зимы. Вот и всё, аджика из помидор готова. Рецепт этот такой же простой. Ингредиенты на 15 порций 600 грамм. Чеснок — 8 зубчиков Острый стручковый перец — 500 грамм. Укроп, базилик, тимьян — 10 грамм.

Семена кориандра — 15 грамм. Соль, грецкие орехи — по вкусу. Белый винный уксус — 1 ч. Рецепт приготовления Дважды пропускаем через мясорубку острый перец. В получившуюся массу добавляем винный уксус.

Туда же кладём чеснок и соль. Накаливаем на сковороде сухие специи. Затем измельчаем их в блендере, используя специальную насадку. Чтобы соус на зиму получился более вязким, можно добавить молотые грецкие орехи.

Аджика с яблоками Домашняя аджика может быть и слегка кислой, если варить её с яблоками. Рецепт этот прост и экономен. Ингредиенты на 5 порций.