Творожный торт из печенья с желатином без выпечки рецепт

Творожный торт с желатином без выпечки

Перед тем, как начнем готовить, хочу сказать пару слов о желатине и ванилине. У разных производителей эти сыпучие продукты с разными свойствами.

Творожный торт без выпечки с желатином, рецепт с фото

Одного сухого желатина для застывания 0,5 литра жидкости нужно 15 г, другого — 50 г. И всякий раз нужно смотреть пропорции на упаковке, чтобы не испортить блюдо. По поводу ванилина — здесь тоже самое. У одного производителя и щепотки ванилина хватит, чтобы придать стойкий ванильный аромат всему блюду, а у другого — будет мало и всего пакетика.

Поэтому всегда лучше работать с проверенными продуктами. Рецепт творожного торта без выпечки с желатином и ананасами. Высыпаем желатин в стакан и заливаем холодной водой. Крошим руками галетное печенье в миску. Стараемся, чтобы кусочки печенья были как можно меньше, но в пыль печенье перетирать тоже ни к чему. Сливочное масло трем на терке в миску с печеньем.

Сюда же добавляем половину стакана сахара и ванилин по вкусу. Тщательно перемешиваем, попутно толчем печенье. Я использую толкушку для пюре.

Творожный торт с вишней (без выпечки)

На дно разъемной формы кладем лист пергамента и сверху ставим боковую часть формы. Выкладываем ровным слоем корж из печенья, хорошенько приминая его руками. Теперь займемся творожным слоем для торта. Выкладываем в миску творог, сметану, оставшийся сахар половину стакана и ванилин. Измельчаем блендером до однородности 5-7 минут. Остальные ананасы пересыпаем в миску с творожной массой. Ананасовый сироп с желатином ставим на водяную баню и нагреваем, пока крупинки полностью не растворяться.

Желатин ни в коем случаем не должен закипеть, иначе он потеряет свои желирующие свойства. Заливаем творожное суфле в форму на корж из печенья. Отправляем наш творожно желейный торт с печеньем на час в холодильник.

Третьим слоем торта будет желе с ананасами. Заливаем ананасовое желе на творожный торт с желатином.

Творожный торт без выпечки - лучшие рецепты очень вкусного легкого десерта

Убираем в холодильник до полного застывания. Для желейного торта в большой форме понадобится часов 6-8. Лучше оставить на ночь. Теперь нужно извлечь торт из формы. Я обычно беру кухонное полотенце, смачиваю его кипятком и протираю боковины формы, пока желе не станет отставать от нее. Когда полотенце остынет, снова смачиваю его кипятком.

Аккуратно расстегиваем и снимаем кольцо формы.