Цветная капуста запеченная с сыром пошаговый рецепт

Подсолнечное масло Цветная капуста, запеченная с сыром — рецепт Цветную капусту помойте. Разделите на небольшие соцветия.

Выложите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и проварите 5-7 минут. Важно чтобы капуста только слегка приварилась, так как дальше она будет снова подвергаться тепловой обработке. Бланшированную капусту откиньте на дуршлаг и остудите. Пока она будет остывать приготовьте заливку. Заливка на основе яйца и майонеза универсальна.

Она хорошо подойдет для разного рода запеканок и закусочных пирогов. К примеру, ее можно использовать для приготовления рыбного пирога с консервированной сардиной. Если готовите такую капусту для детей, то желательно майонез заменить сметаной, сливками или натуральным йогуртом. Всыпьте специи и соль. Я использовала смесь кари, паприки и куркумы, но можно использовать и любые другие специи либо пряные травы.

Снова перемешайте соус до однородного состояния. В миску с цветной капустой влейте соус. Чтобы он полностью ее покрыл. Натрите сыр твердый сортов на средней или мелкой терке.

Капусту с яичной заливкой переложите в предварительно смазанную подсолнечным маслом жаропрочную форму. Сверху посыпьте тертым сыром. Выпекайте цветную капусту, как и картофельную запеканку с сыром при температуре 180С 25-30 минут.

Запеченная цветная капуста в духовке под румяной сырной корочкой на обед или ужин подается горячей, как дополнение к гарниру.

Цветная капуста, запеченная с сыром в духовке. Пошаговый рецепт

По такому принципу вы может приготовить также и брокколи или брюссельскую капусту. Цветная капуста, запеченная с сыром.