Скумбрия в духовке в горчичной заливке рецепт

Как приготовить скумбрию в горчичной заливке Морского обитателя промываем в прохладной воде, избавляемся от головы и внутренностей.

СКУМБРИЯ В ГОРЧИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ

Режем на маленькие порции. Лук чистим, разрезаем пополам и промываем под струёй холодной воды. Делаем это для того, чтобы при резке не плакать. Нарезаем тонко в виде полуколец. В глубокую емкость, в которой будем мариновать, укладываем скумбрию, закрываем сверху луком.

Чеснок чистим, давим, добавляем к маринаду. В отдельной таре перемешиваем горчицу, соль, сахар, перец, масло, уксус.

Скумбрия в горчичном соусе

Заливаем готовым маринадом рыбу, кладём лаврушку, перемешиваем, закрываем, убираем в холодильник на пару дней. Скумбрию периодически перемешиваем взбалтыванием.

Вы можете уже на следующий день её подавать и естественно, какой русский не любит рыбку с картошечкой отварной, да ещё и с маслицем. А кто любит поострее, советуем подержать рыбёшку ещё денёк в заточении. По своему вкусу масло можно заменить на ароматное, а вместо перчика горошком положить молотый.

И не упускаем из виду рецепт скумбрии в горчичной заливке и запечённой в духовке.

Скумбрия в горчичной заливке

Запеченная скумбрия в горчичном соусе Ну вот, казалось бы, обычная рыба, ну что с неё взять, но мы ошибаемся. Ингредиенты Соус соевый — 3 ст. Горчица готовая — 2 ст. Майонез — 2 ст. Зелень — для украшения. Приготовление скумбрии в духовке с горчичной заливкой Подготавливаем рыбную тушку путём тщательного мытья, освобождения её от внутренностей. Голову отрезаем, а рыбёшку нарезаем на средней величины кусочки.

Отдельно смешиваем горчицу, майонез, соус. Рыбу заливаем горчичным соусом, перемешиваем с луком и оставляем отдыхать на полчаса. Скумбрию перекладываем в глубокий противень вместе с лучком и соусом. А как же зелень? Мы про неё не забыли, она нужна для украшения блюда.

Скумбрия, запечённая в горчичном соусе

Ну как такое чудо кулинарии обойти стороной. Подать такую царицу морей можно с любым гарниром, какой только вам понравится. Или же попробуйте что-то новенькое, например, овощи на пару. Картошечка, брокколи, стручковая фасоль.

Рецепт скумбрии в горчичной заливке: инструкция по выбору рыбы и засолке

Для завершения и наилучшего вкуса преподнесите бокал белого вина. Ещё пару свечей и праздничный ужин готов.