Рецепт запеченного леща в духовке с картошкой

Подготовить картошку и томаты Картофель очистить, сварить так, чтобы он не рассыпался. Нарезать на дольки или толстые кружочки , сложить в миску. Добавить 2 столовые ложки масла и снова перемешать. Из помидоров вынуть мякоть вычерпать ложкой , разрезать помидоры на полосочки.

Посолить эти полосочки, полить растительным маслом и перемешать. Подготовить рыбу Леща помыть, отрезать плавники.

Лещ, запеченный в духовке

Очистить брюшко, снять со стенок брюшка черную пленку, снять чешую и удалить жабры. Подрезать слегка хвост для экономии места. Снова помыть рыбу снаружи и изнутри, обсушить. Чтобы иссечь мелкие косточки, осторожно надрезать спинку наискосок — так, чтобы получились ромбики. Надрезать рыбу не на всю толщину а то у вас получится не целая рыба, а кусочками.

Смешать соль и перец, натереть этой смесью леща внутри и снаружи. Дать постоять минут 15, чтобы просолился.

Как запечь леща в духовке — рецепты в фольге, целиком, с картошкой, сметаной

Запечь леща на картофеле с помидорами Противень выстелить бумагой для запекания или смазать растительным маслом. Выложить на него картофель. Туда же положить неочищенные дольки чеснока потом очень вкусно разламывать дольку и вынимать оттуда нежный печеный зубчик чеснока. В брюшко леща положить веточки и базилика, обмазать рыбу растительным маслом и выложить рыбу на картофель. Рядом с лещом разбросать кусочки помидоров. Духовку нагреть до 180 градусов, поставить в нее противень с рыбой, запекать 15 минут.

Затем — рыбу перевернуть и запекать еще 15-20 минут до появления густого рыбного запаха. Когда лещ остынет, вынуть из брюшка зелень и переложить рыбу и овощи на большое блюдо для подачи к столу.

Лещ с дольками картофеля готов! Душистый вкусный лещ очень хорош с запеченным картофелем и вялеными помидорами.

Как вкусно и быстро запечь леща в духовке

Добавьте еще свежей зелени и отличный ужин готов! Рецепт приготовления в картинках.