Рецепт вкусных пирожков в духовке с капустой

Печёные пирожки с капустой Рецептов печёных пирожков великое множество, все они вроде и похожи и при этом имеют свои отличия. Всегда когда затеваешь выпечку, хочется, чтобы она получилась мягкой, ароматной и очень вкусной!

Пирожки с капустой. для тех, кто хочет научиться

Думаю, в любых пирожках главное совладать с тестом, а начинку всегда можно сделать свою любимую. В этом рецепте я покажу, как приготовить скорое дрожжевое тесто на кефире. Обычно для этого скорого теста я беру кефир, но так же отлично подойдёт и кислое молоко или простокваша.

Месить нужно около 10 минут, а затем настаивать минут 40 — одного подхода теста достаточно, чтобы пирожки получились мягкими и пушистыми. Как сделать начинку из капусты для пирожков Начинку с сырой капустой лучше не делать, её нужно слегка обработать термически, чем мельче вы ее нарежете тем она быстрее приготовится.

Для начала нужно обжарить 1-2 луковицы, а потом уже добавить капусту — готовить всё вместе сначала под крышкой, пока она не станет мягкой, а затем без крышки её чуть подрумянить. Для начинки так же можно использовать кислую капусту, но это уже на любителя — кстати у такой начинки будет более острый и кисловатый вкус. Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях Шаг 1 Для приготовления пирожков с капустой понадобится кефир или кислое молоко, подсолнечное масло, мука, быстродействующие дрожжи, сахар и соль.

Для начинки возьмём небольшой вилок капусты и репчатый лук. Шаг 2 На первом этапе приготовим дрожжевое тесто для пирожков. В кефир 200 мл или кислое молоко 200 мл добавить растительное масло 100 мл и немного нагреть. Шаг 3 Добавить сахар 1 ст.

Пирожки с капустой

Муку, дрожжи, сахар и соль смешайте в отдельной посуде и в 3-4 этапа добавьте муку в кефир с подсолнечным маслом. Учтите момент, если у вас сухие дрожжи гранулами, то лучше сначала их разведите в водичке, чтобы они начали работать. Как работать со свежими дрожжами Шаг 4 Вымесить мягкое, гладкое тесто.

Готовится оно достаточно быстро и легко, на замес уходит 5-10 минут. Муки может понадобиться немного больше, так как тесто не должно липнуть.

Пирожки с капустой в духовке

После замеса накрыть и убрать для подхода на 30 минут. Через это время дрожжи начнут работать, а тесто подниматься.