Рецепт приготовления шарлотки с яблоками и корицей

Шарлотка с корицей и яблоками

Время изготовления — 50 мин, из которых 30 мин занимает выпечка шарлотки.

Шарлотка с яблоками и корицей

Количество порций — 8. Шарлотку с корицей и яблоками, рецепт которой изложен ниже, из-за простоты приготовления можно отнести к разряду пирогов для начинающих кулинаров. Но от этого она ничуть не становится мене привлекательной, а добавление к тесту грецких орехов придаёт знакомому блюду новый оттенок вкуса.

Шарлотка с яблоками и корицей. Рецепт с фото

Как испечь шарлотку с яблоками и корицей Сначала нужно подготовить яблоки. Для шарлотки желательно брать не слишком сочные яблоки кисло-сладких сортов. Яблоки помыть, разрезать на четыре части и вырезать сердцевину. Каждую четвертинку разрезать пополам вдоль, а потом поперёк — тонкими ломтиками, примерно2 мм толщиной.

При желании можно очистить яблоки от кожицы. После этого можно включить духовку на 180 градусов , поставить в неё форму для выпекания и заняться тестом для шарлотки. Для этого надо сначала взбить яйца с сахаром так, чтобы растворились крупинки сахара. Затем в яично-сахарную смесь добавить немного соли, сметану и постепенно всыпать предварительно просеянную муку. В последнюю очередь добавить соду, погашенную уксусом, измельчённые орехи и ещё раз всё перемешать.

Нагретую в духовке форму смазать маслом.

Яблочная шарлотка по-новому: рецепт с пряностями и ромом

Если форма не имеет антипригарного покрытия, можно застелить её пергаментом или смазать маслом, а потом слегка посыпать мукой или панировочными сухарями.

На дно подготовленной формы выложить нарезанные ломтиками яблоки.

Шарлотка с корицей и яблоками: классические и оригинальные рецепты

Яблок должно быть столько, чтобы они полностью покрывали дно формы. Затем нужно смешать корицу с сахаром и этой смесью равномерно присыпать яблоки.

После этого готовое тесто надо вылить в форму, распределяя его так, чтобы оно полностью покрыло все яблоки. Выпекать яблочную шарлотку с корицей и орехами необходимо 30-35 минут при температуре 180 градусов она должна хорошо подрумяниться сверху. Готовую шарлотку надо выложить на блюдо, а когда она немного остынет, её можно присыпать сахарной пудрой, разрезать на порционные куски и подавать к чаю или молоку.

Рецепт шарлотки с корицей и яблоками готов, желаем всем приятного аппетита!