Рецепт блинов на кефире от Аллы Ковальчук

Быстро, практично и вкусно: готовим блины в бутылке

В безглютеновую смесь вливаем кипяток и, при помощи венчика, миксера или кухонного комбайна быстро замешиваем тесто. Затем вливаем часть кефира его лучше немного подогреть, например, в микроволновке , добавляем соду и сахар. Кефир вливаем до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию жидкой сметаны. Теперь вливаем растительное масло, снова перемешиваем и начинаем выпекать блины.

Рецепты блинов к Масленице:

Жарим с обеих сторон на предварительно раскаленной сковороде. Во время жарки они поднимаются и становятся пышными. Каждый блинчик смазываем сливочным маслом. Такой вот легкий рецепт блинов на кефире без яиц. Как приготовить блины на прокисшем молоке или простокваше — видео У вас прокисло молоко? Не стоит расстраиваться и его выливать.

Попробуйте приготовить замечательные, тонкие, кружевные и очень приятные на вкус блины на простокваше. Ну как вам сегодняшние рецепты вкуснейших блинчиков на кефире? Они получаются тоненькими, с дырочками, поверхность их становится ажурной, кружевной, что придает блинчикам не только красоту, но и особый вкус.

Как приготовить Приближаются дни весенне-зимнего противостояния, которые заканчиваются веселым и одновременно грустным, вкусным праздником — Масленицей. Этот праздник пришел к нам еще от наших пращуров — славян, обитавших на территориях России, Беларуси и Украины. Масленица — выступает неким рубежом, до которого хозяйничал холод, а после — в свои владения вступает весеннее тепло.

И после зимнего замирания природы, происходит возвращение ее к жизни. Возрождение жизни — вот главный предмет празднования. Масленица, в народе еще называлась — Бабской неделей. В эти дни зачастую проводились помолвки, а в более раннем периоде — у славян , заключались браки. На лицо — еще один предмет празднования, это плодородие. В эти дни восхвалялись девственность, материнство, мудрость. Песни-веснянки, которые девушки пели на опушках леса, в рощах, возле водоемов, были призывом на землю сил добра и, просьбой благословения у Матери-Природы на новый урожайный год.

Но, не обходили и негативные качества женщин.

Пирожки от аллы ковальчук

Так, например, в пятницу, с ответным визитом, зять приглашал тещу в дом, вместе с ее родственниками и друзьями, угощал их водкой и приговаривал: В конце праздничных действий — было сжигание чучела зимы, пепел которого, развеивали по полю, таким образом, освящая землю. На Масленицу — главным атрибутом стола считается блин.

Согласно научной версии, блин у славян, был поминальным хлебом, с очень глубокой символикой. Блин круглый — намек на вечность; он теплый — намек на земную радость; он сделан из муки и молока -намек на жизнь. Обычай отдавать первый блин нищим, чтобы помянуть усопших, проговаривая: Существует и другая версия относительно блина , которая известна еще с XIX века, блин — олицетворение образа Солнца, круглый и золотистый.

Блины пекутся на дрожжах, на молоке, на кефире и на воде и подаются с различными вареньями, сметаной, сгущенным молоком.

Все буде смачно: золотистые блины на Масленицу и оригинальные блюда из них (ВИДЕО)

Можно нафаршировать их мясными начинками, творогом, грибами, икрой. Сегодня мы будем готовить блины на кефире, рецептов которых, существует большое количество. У нас же подобраны, лучшие рецепты солнечных блинчиков. Солнечные блинчики — 50 штук всего за час, классический вариант 3. Рецепт домашних блинов на кефире 4.

Все буде смачно. Эфир от 21.02.15 Блины. Часть 2

Заварные блинчики на кефире с дырочками 5. Ароматные заварные блины на кефире 6. Видеорецепт Блины на кефире: Это рекомендации знаменитого эксперта-кулинара в Украине — Аллы Ковальчук. Тесто должно быть однородным. Если вы чувствуете,что попадаются комочки, тесто нужно перетереть через сито. В начале смешиваются жидкие продукты, а затем сухие.

Блины на молоке: рецепты

Добавлять нужно сухие ингредиенты в жидкие, а не наоборот. На 1 блин диаметром 26 см, необходимо 50 мл теста. Яйца должны быть комнатной температуры. Соотношение яиц к кефиру: На 1 стакан 250 мл кефира — кладется 50 г сахара. Сахар придает золотистости блинам. На 180 г муки — нужно 0,5 ч. Соду к муке добавлять только тогда, когда засыпали в тесто половину муки согласно рецепта.

Для получения дырочек ажурности блинов, тесто нужно заварить кипятком. Количество кипятка должно соответствовать количеству кефира в тесте. Для придания нежности и мягкости блинам, необходимо добавить растопленное сливочное масло из расчета: Сковороду для блинов нужно разогревать на сильном огне, а печь их — на среднем.

Тогда первый блин, не будет комом. Печем их с первой стороны 1-2 минуты, а вторую — 30 секунд. Солнечные блинчики — 50 штук всего за час, классический вариант Когда большая семья собирается за одним столом, и все не равнодушны к такому блюду, как блины, их должно быть много, чтобы хватило всем.

Вот этот рецепт, как говорится, то, что нам нужно. Блинов получается много, красивый золотистый цвет с дырочками и очень, очень вкусные.