Огурцы с красной смородиной без уксуса рецепты

Огурцы с красной смородиной на зиму - рецепты от лучших мастеров консервации

Консервированные огурцы с красной смородиной Ингредиенты: Огурцы 600 грамм ; Чеснок 2 зубчика ; Лук репчатый одна штука ; Смородина красная 1. На дно банки положим специи. Огурцы разложим по банкам вертикально. Смородину 0,5 стакана очистим от веточек, переберем и вымоем. Ягоды распределим в промежутки между огурцами. Огурцы зальем горячим рассолом, сразу накроем крышками и стерилизуем 8-10 минут.

Воду доведем до кипения, добавим соль и сахар, всыплем ягоды красной смородины 1 стакан. Огурцы в остром томатном соусе Огурчики помоем и замочим на 1-2 часа в холодной воде. Огурчиков у меня 4,5кг. Чеснок - 180г, Томатная паста - 150г 3 полных столовых ложки ,Масло подсолнечное - 250мл, Сахар - 150г, Соль - 3 ст.

В процессе работы соус можно досолить по вкусу. У огурцов отрезаем кончики. Большие огурцы разрезаем на 4 части вдоль. Огурцы помельче - только вдоль. Чеснок продавливаем через пресс.

Огурцы с красной смородиной без уксуса

Добавляем все ингредиенты, кроме уксуса. Ставим на умеренный огонь. Через 0,5 час огурцы будут уже плавать в соусе. Попробуем соус на вкус.

Он должен быть острым, не соленым, но и не сильно сладким. Потушим огурцы еще 15 минут. Общее время тушения - 40-45 минут. Накроем кастрюлю крышкой и дадим настояться 15 мин. Разложим огурцы в подготовленные стерилизованные 0,5-литровые банки. Зальем соусом и стерилизуем 25-30 минут. Закроем банки и перевернем до полного остывания. Огурцы с яблоками маринованные и малосольные Продукты: Чеснок нарезать дольками, зелень вымыть. В чистые банки накладываем вымытые огурцы, перемежая их специями и дольками яблок кожуру не чистить.

Заливаем банку кипящей водой, даём постоять 20 мин. Снова кипятим эту воду, добавляем в неё сахар и соль. Заливаем огурцы сиропом доверху, ждём 10 мин. В это время в банку наливаем 2 неполные чайные ложки уксуса, заливаем кипящим сиропом и закатываем прокипяченными крышками.

Банки переворачиваем и укутываем до остывания. Хранятся огурцы при комнатной температуре или в прохладном месте. Малосольные огурцы горячий способ: В глубокую ёмкость кладём огурцы с пряностями и яблочными дольками. В горячей воде на 1 л разводим 2 ст. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания, потом убираем в холодильник.

На другой день огурцы готовы к употреблению. Соленые огурчики на зиму Продукты: На банку объемом 1 л: Огурцы - сколько уйдет,Зонтик укропа - 1 шт.

Готовим на даче-2017

Приготовить банки, крышки залить кипятком. Очистить чеснок, промыть зелень, нарезать перец. На дно банки положить лист хрена, веточку укропа, листья смородины.

Плотно набить банку огурцами. Высыпать дольки чеснока и уложить перец. Залить кипятком, прикрыть крышками и дать остыть на столько, чтобы можно было держать в руках. Слить воду в кастрюлю.

Добавить 100 мл кипячёной воды. В банки насыпать соль и измельчённую ацетилку. Заливать огурцы кипящей огуречной водой по одной банке. Уменьшить огонь до минимума и воду не снимать, она должна постоянно кипеть.

Готовые банки перевернуть вверх дном и поставить в заранее приготовленное "тепло". Оставить огурцы соленые на сутки. Маринованные огурчики с крыжовником Рецепт проверен неоднократно. Никогда не бывает осечек. Несколько лет закрываю огурцы именно по этому рецепту - не взрываются банки, не мутнеют. На четыре литровые и три 700-граммовые банки: Огурцы мелкие - 4 кг,Крыжовник - 0,5 кг,Чеснок - 1 головка,Лист вишни - 10 шт. Соль - 2 ст. Сахар - 3 ст. Залить огурцы холодной водой на 3-4 часа.

Зелень помыть, обсушить салфетками. Чеснок и корешок хрена почистить и тоже мелко нарубить. Сложить все в миску и хорошо перемешать. У огурчиков отрезать "попки". В каждую банку положить по столовой ложке смеси из зелени и чеснока с хреном. Плотно уложить огурчики, сверху сыпнуть горсть вымытого крыжовника. Вскипятить воду, залить огурцы, греть минут 15. Потом в воду, слитую с огурцов, добавить перец, гвоздику, сахар, соль, уксус. Варить маринад на медленном огне минут 10-13.

Залить маринадом банки доверху, чтобы даже немного вытекало. Крышки прокипятить 5 минут. Закатать банки, поставить крышками вниз, очень хорошо укутать. Через пару дней огурцы перевернуть, еще два дня под одеялом подержать. Соленые огурцы на зиму Продукты: Огурцы - 2 кг,Укроп зонтики - 3-4 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика,Корень хрена - 1 шт.

Маринованные огурцы с красной смородиной

Или листья дуба по желанию - 1-2 шт. Для рассола, на 1 л воды: Соль - 80 гр. Огурцы отсортировать по размеру, вымыть и замочить в чистой холодной воде на 6-8 часов. После этого огурцы ополоснуть чистой водой, вымыть зелень и сложить все в подготовленную банку. На дно банки уложить слоями специи, огурцы, специи и огурцы, укроп уложить сверху. Приготовить рассол соль растворить в холодной воде , залить рассолом огурцы до самого края банки.

Накрыть марлей и оставить при комнатной температуре на 2-3 дня. После этого, когда на поверхности появится белая пенка, рассол слить, хорошо прокипятить и снова залить им огурцы в банке. Сразу же накрыть подготовленной крышкой и закатать. Перевернуть банку вверх дном, на крышку, тщательно укутать накрыть теплым одеялом и оставить охлаждаться.

Огурцы соленые, стерилизованные без уксуса Рецепт соленых огурцов без уксуса позволяет сделать на зиму ароматные и хрустящие огурчики. Огурцы - 1 кг,корень хрена - 50 г,чеснок - 1-3 зубчика,лавровый лист - 1-2 шт.

Огурцы укладывают в банки, заливают рассолом, накрывают крышками и выдерживают 3-4 дня при комнатной температуре для молочнокислого брожения. Затем рассол из банок сливают и кипятят. Огурцы тщательно промывают в холодной воде. Снова укладывают их в банки, добавляя специи и пряности для аромата, плотности и хрупкости огурцов. Засолка огурцов в банках - самый простой и вкусный рецепт Продукты: