Мороженое в домашних условиях рецепт из сливок и сгущенки

Домашний сливочный пломбир — мороженое из сгущенного молока, сливок и желтков

Порций 6 Домашнее мороженое из сливок и сгущенки — один из самых вкусных вариантов домашнего мороженного. Приготовить его можно, используя разные рецепты. Сливочное мороженое, на основе сливок и сгущенного молока можно приготовить заварным горячим способом либо холодным способом, то есть, без варки. По вкусу сливочное мороженое , пошаговый рецепт с фото которого размещен ниже, по вкусу напоминает магазинное мороженое.

Мороженое будет готовится простым способом, без варки и без яиц. На приготовление этого мороженого уйдет не более пятнадцати минут времени.

Мороженое из сливок и сгущенки

Что касается ингредиентов, то сливки желательно использовать более жирные. Важно помнить, что чем выше будет жирность сгущенки, тем выше будет и калорийность готового мороженого.

Кстати, сгущенное молоко можно приготовить и в домашних условиях. Рецепт ее приготовления вы найдете тут — сгущенка в домашних условиях. А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить мороженое из сливок и сгущенки — пошаговый рецепт с фото. Взбейте их миксером до состояния густой сметаны. Чтобы они хорошо взбивались, взбивайте их охлажденными. Чтобы сливочное мороженое получилось еще более ароматным, добавьте к сливкам ванилин или ванильный сахар.

Так как сгущенка очень сладкая, сахар в рецепте мы не будем использовать. Все ингредиенты будущего мороженого тщательно взбейте миксером до получения пузырьков воздуха на поверхности массы. Насытившись кислородом, мороженое получится пышным.

Мороженое из сливок и сгущёнки

По желанию в полученную массу можно добавить рубленные орехи, кусочки шоколада. Полученную смесь перелейте в пластиковый лоток или любую другую тару.

Домашнее мороженое из сливок и сгущенки. Пошаговый рецепт с фото

Домашнее мороженое из сливок и сгущенки поставьте в морозильную камеру. Если оставить мороженое замерзать самостоятельно, то в нем образуется много крупных кристаллов льда. Чтобы получить мороженое однородной структуры его, как и другие виды домашнего мороженого необходимо периодически перемешивать. Перемешивайте мороженое каждый час.

Примерно через пять часов сливочное домашнее мороженое из сливок и сгущенки будет готово. На этом фото хорошо видно консистенцию готового мороженого. Ложкой для мороженого, прогретой в горячей воде, наберите мороженое. Шарики мороженого выложите в креманки или пиалки.

Кроме того, шарики мороженого просто идеально будут смотреться в вафельных трубочках. Сегодня у многих хозяек на кухне есть электровафельницы, поэтому вафли дома приготовить могут многие. С чем подавать мороженое из сливок и сгущенки в домашних условиях?

Готовое мороженое можно полить топпингом, вареньем, фруктовым или ягодным сиропом, посыпать шоколадной крошкой, кусочками фруктов, ягодами или рублеными орехами. А еще по этому рецепту можно приготовить и мороженое из сливок и вареной сгущенки. Буду рада, если этот рецепт сливочного мороженого в домашних условиях из сливок и сгущенки вам понравится. Не менее вкусным получается и мороженое из черной смородины.

Домашнее мороженое из сливок и сгущенки.