Красные помидоры с хреном и чесноком на зиму рецепты

Моем овощи, обсушиваем их. Теперь каждый помидор надрезаем на 4 части, не разрезая до конца.

Помидоры с хреном и чесноком

Получается своеобразный цветочек с 4 лепестками. Хрен и чеснок или режем небольшими брусочками, или измельчаем с помощью блендера. Пересыпаем слой томатов петрушкой и заполняем так всю банку.

Указанного количества воды, и сахара-песка с солью хватает на две баночки по 1,5 литра. Наливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь и ждем закипания, после этого огонь можно выключать.

В кастрюлю высыпаем соль и сахар, помешиваем, пока крупинки не растворятся. Теперь выливаем уксус и заливаем маринадом банки с помидорами. Банки следует закатать, но вверх дном лучше не переворачивать, чтобы не нарушить красоту в них.

Кстати, если у вас остались по каким-то причинам неиспользованные помидоры, то можно их нарезать на половинки и выложить без начинки в банки. В процессе заполнения пересыпайте томаты петрушкой и чесноком с хреном, затем залейте горячим маринадом.

Помидоры с хреном и чесноком на зиму: лучшие рецепты

Заготовку приготовленную таким способом после закатывания уже можно переворачивать на крышки. Оставьте баночки постоять месяц и можно будет попробовать, что получилось в результате.

В большинстве случаев аджику и цицибели достаточно довести до кипения. Это предотвратит возможное закисление соуса и позволит ему дольше храниться. Вроде бы в томатном соусе с хреном не так много вариаций в отличие от таких заготовок, как лечо, или овощные салаты.

Все просто — помидоры, хрен и чеснок измельчаются и смешиваются. Кто-то соус настаивает определенное количество времени, а кто-то раскладывает сразу по банкам. Для приготовления соуса потребуется: